একটি নির্বাচনী খাবার প্রস্তুত করার কৌশল, প্লাস মেক-এহেড রেসিপি

ক্যাটলিন ও

ক্যাটলিন ও'ম্যালি গুপের খাদ্য পরিচালক। তিনি আমাদের খাবারের সাথে সম্পর্কিত নয় এমন কিছু রেসিপি, টেকআউট সুপারিশ এবং পরামর্শ দেন। সে আমাদের প্রতিদিন হাসায়। তিনি জ্ঞানী, যা আপনি নিজের জন্য ষষ্ঠ পর্বে দেখতে পারেন ল্যাব নেটফ্লিক্সে: আপনি কি স্বজ্ঞাত?

খাবারের প্রস্তুতি নেওয়ার জন্য দুটি উপায় রয়েছে: আপনি সম্পূর্ণভাবে রান্না এড়াতে সম্পূর্ণ খাবার প্রস্তুত করতে পারেন, অথবা রান্নাকে কিছুটা সহজ করার জন্য আপনি কিছু উপাদান আগে থেকেই প্রস্তুত করতে পারেন। পরেরটি আমার জন্য আরও উপযুক্ত। আমার সময়সূচী বা মেজাজ পরিবর্তন হলে এটি আরও নমনীয় এবং ক্ষমাশীল, এবং দিনের শেষে, আমি যতই ব্যস্ত থাকি না কেন, আমি একটি তাজা খাবার প্রস্তুত করতে উপভোগ করি। এটা শুধু যে মাথা শুরু আছে সাহায্য করে. একটি রবিবারে কিছু লো-লিফ্ট প্রস্তুতির জন্য একটি বিকেল নিবেদন করার মাধ্যমে, টেবিলে সাপ্তাহিক রাতের খাবার (বা প্রাতঃরাশ, বা মধ্যাহ্নভোজ) অনেক দ্রুত পাওয়ার জন্য আমার হাতে কিছু মূল উপাদান রয়েছে।

যখন আমি আমার প্রস্তুতির দিন পরিকল্পনা করছি, তখন আমি আমার সবচেয়ে খারাপ অবস্থায় নিজেকে নিয়ে ভাবার চেষ্টা করি: ক্লান্ত, জুম-আউট ক্যাটলিনের জন্য চুক্তি-ব্রেকাররা কী? নোংরা খাবার এবং প্রস্তুতির সময়। উদাহরণস্বরূপ একটি সাইড সালাদ এবং ড্রেসিং নিন। এটি সম্ভবত শুরু থেকে শেষ করতে প্রায় পনের মিনিট সময় নেয় এবং আমি প্রায় আটটি খাবার ব্যবহার করব যা আমার ধোয়ার ইচ্ছা নেই। (হ্যাঁ, আমি গণনা করেছি: হুইস্ক, মাইক্রোপ্লেন, ম্যান্ডোলিন, চিমটি, বড় বাটি এবং একটি সালাদ স্পিনার যা তিনটি অংশ নিয়ে গঠিত!) এটি একাই ক্লান্ত ক্যাটলিনকে টেকআউট মেনুতে ভ্রমণ শুরু করবে। কিন্তু যদি আমি সপ্তাহের শুরুতে ধুয়ে এবং কাটা সবুজ শাক এবং ড্রেসিংয়ের একটি বয়াম দিয়ে নিজেকে সেট করি: পাশের সালাদটি কোন ঘাম নয়।

আমি নীচে কিছু খাবার-প্রস্তুতির বিভাগ তালিকাভুক্ত করেছি—আমি সাধারণত প্রতিটি থেকে একটি জিনিস বেছে নেওয়ার চেষ্টা করি যা আমি দ্রুত খাবারের জন্য ব্যাঙ্ক করতে পারি। নিজেকে প্রতি বিভাগে একটিতে সীমাবদ্ধ করা আমাকে অতিরিক্ত প্রস্তুতি থেকেও রাখে, যা খাদ্যের অপচয় হতে পারে।

প্রস্তুতি সমর্থন

  1. স্ট্যাশার পুনরায় ব্যবহারযোগ্য হাফ গ্যালন স্টোরেজ ব্যাগপুনঃব্যবহারযোগ্য অর্ধেক
    গ্যালন স্টোরেজ ব্যাগ গুপ, এখনই কেনাকাটা করুন
  2. Rosti Mepal Margrethe Neated মিক্সিং বাউলMargrethe Neated
    মিক্সিং বোলস গুপ, এখনই কেনাকাটা করুন
  3. পাচকসালাদ স্পিনার goop, এখনই কেনাকাটা করুন
  4. অনিক্স 14 সেমি বায়ুরোধী ধারক14 সেমি বায়ুরোধী
    ধারক গুপ, এখনই কেনাকাটা করুন

সকালের নাস্তা

আমার ঘুম থেকে ওঠার আগেই সকালের নাস্তা বা প্রাতঃরাশের কিছু মূল উপাদান জেনে রাখাটা হল দিনটিকে আরও সুখী করার একটি নিশ্চিত উপায়। চিয়া পুডিং, রাতারাতি ওটস, ঘরে তৈরি অল্ট-দুধ, এবং দীর্ঘ ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা ব্রু সবই আগের রাতে তৈরি করা এবং আপনার সকালের রুটিনকে সহজ করতে সাহায্য করে।

  • চিয়া পুডিং

    চিয়া পুডিং

    আপনি যা খুশি তা দিয়ে চিয়া পুডিং সাজাতে পারেন। আমরা টোস্ট করা নারকেল, টোস্ট করা হ্যাজেলনাট এবং তাজা স্ট্রবেরি দিয়ে এটি পছন্দ করি।

    রেসিপি পান

  • রাস্পবেরি রাতারাতি ওটস

    রাস্পবেরি রাতারাতি ওটস

    দিন শুরু করার জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী ব্রেকফাস্ট.

    রেসিপি পান

  • কুমড়া বীজ দুধ

    কুমড়া বীজ দুধ

    কুমড়োর বীজ একটি সূক্ষ্ম বাদামের স্বাদের সাথে একটি সুন্দর হালকা-সবুজ দুধ তৈরি করে।

    রেসিপি পান

কাঁচা শাক সবজির অলংকরণ

অনেক লোক মুদির দোকান থেকে বোতলজাত ড্রেসিংয়ের উপর নির্ভর করার একটি কারণ রয়েছে — যাবার জন্য প্রস্তুত থাকা জিনিসগুলিকে সহজ করে তোলে। ড্রেসিং আপ চাবুক করা কঠিন নয়, তবে এটি উটের পিঠে খড় হতে পারে যদি আপনার বাকি খাবার প্রস্তুত থাকে এবং আপনার একটি দিন থাকে। নিজেকে একটি উপকার করুন এবং আপনার প্রস্তুতির দিনে এটিকে দূরে সরিয়ে দিন। বেশিরভাগ ড্রেসিং ফ্রিজে কমপক্ষে এক সপ্তাহ স্থায়ী হবে, তাই আপনি সারা সপ্তাহ ধরে স্বাদযুক্ত সালাদ পেতে আপনার রেসিপি দ্বিগুণ বা তিনগুণ করতে পারেন।

  • গাজর এবং আদা ড্রেসিং

    গাজর এবং আদা ড্রেসিং

    একটি ওজি জিপি রেসিপি, এই গাজর-আদা ড্রেসিং হল জ্যাম। এটি সালাদের উপরে চামচ দিয়ে বা ডুবানোর জন্য ব্যবহার করা হয়। এবং বাচ্চাদের তাদের শাকসবজি খাওয়ানোর জন্য এটি আমাদের জানা সবচেয়ে ভাল উপায়।

    রেসিপি পান

  • লেবু এবং শ্যালটের সাথে ডিজন ভিনাইগ্রেট

    লেবু এবং শ্যালটের সাথে ডিজন ভিনাইগ্রেট

    এই ক্লাসিক ফরাসি ভিনাইগ্রেট প্রায় সবকিছুর সাথে যায়। এটি মাখন লেটুস এবং তাজা ভেষজ দিয়ে চেষ্টা করুন, একটি প্রোটিন-প্যাকড কাটা সালাদ বা একটি নিকোয়েসে, বা ব্লাঞ্চড সবুজ মটরশুটি বা পাকা টমেটোর উপর ঝরঝর করে।

    রেসিপি পান

    মৃত্যুর পরে জীবন: প্রমাণ
  • ভেগান রেঞ্চ

    ভেগান রেঞ্চ

    আমরা ছোটবেলায় যে খামার পছন্দ করতাম তার সমস্ত নস্টালজিক নোট হিট।

    রেসিপি পান

মেরিনেটেড মেইনস

মুরগি, মাছ, শুয়োরের মাংস, টোফু এবং এমনকি ফুলকপি স্টেকগুলি একটি ভাল মেরিনেড থেকে উপকৃত হতে পারে। এগুলি তৈরি করতে দ্রুত এবং আপনি যা মেরিনেট করছেন তা সাধারণত বসার সাথে সাথে আরও ভাল হয়ে যায়। একবার আপনি রান্না করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনার ম্যারিনেট করা মেইনটিকে গ্রিলের উপর, একটি স্কিললেটে বা ওভেনে ফেলে দিন এবং আপনি রাতের খাবারের অর্ধেকেরও বেশি।

  • চিপোটল মেরিনেড

    চিপোটল মেরিনেড

    এই মেরিনেডটি যেকোন কিছুর উপর চাপিয়ে দিন: মুরগির স্তন, শুয়োরের মাংসের কাঁধ, ভুট্টা এবং গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশ, মাত্র কয়েকটির নাম।

    রেসিপি পান

  • Tamari এবং আদা Marinade

    Tamari এবং আদা Marinade

    এখানে আপনার নতুন ব্যাক-পকেট marinade. শাকসবজি, মুরগি বা মাছের সাথে ইয়াকিটোরি-স্টাইলের স্কিভারের জন্য এটি ব্যবহার করুন। অথবা দ্রুত সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য নুডলস এবং সবজি দিয়ে টস করুন।

    রেসিপি পান

  • লেবু, রসুন এবং চিলি মেরিনেড

    লেবু, রসুন এবং চিলি মেরিনেড

    আমাদের সেই ক্লাসিক উইশবোন ইতালীয় ড্রেসিং মেরিনেড ট্রিকের পরিচ্ছন্ন সংস্করণ। এটি মশলার একটি ইঙ্গিত সহ রসুনযুক্ত এবং ট্যাঞ্জি। মুরগি, মাছ এবং সবজির জন্য এটি ব্যবহার করুন।

    রেসিপি পান

ধোয়া এবং প্রস্তুত উত্পাদন

এটি এমন একটি জিনিস যা আমি আমার চোখ ঘুরিয়ে দিতাম, তবে এটি আসলে আমার তৈরি করা রান্নাঘরের সেরা অভ্যাস। আমি সালাদের জন্য লেটুস এবং ভেষজ ধুতে পছন্দ করি এবং গাজর, বেল মরিচ, জুচিনি এবং সেলারির মতো শক্ত সবজি কাটতে বা স্টির-ফ্রাই, পাস্তা বা ফাজিটাতে টস করতে পছন্দ করি। অতিরিক্ত উৎপাদন না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন—আপনি যা মনে করেন তা পরবর্তী তিন থেকে পাঁচ দিনের মধ্যে বাস্তবসম্মতভাবে ব্যবহার করবেন তা ভেঙে ফেলুন। এই রেসিপিগুলি সেইসব রেডি-টু-গো সবুজ শাকগুলিকে ভাল ব্যবহারের জন্য রাখে।

  • ভেগান ফ্যাটুশ

    ভেগান ফ্যাটুশ

    এই সহজ vegan fattoush. এটি একটি সুন্দর হালকা লাঞ্চ বা ডিনার করে।

    প্যাকেজ করোনাভাইরাস কিভাবে পরিষ্কার করবেন

    রেসিপি পান

  • কেপার এবং অ্যাঙ্কোভি ড্রেসিং সহ চিকোরি সালাদ

    কেপার এবং অ্যাঙ্কোভি ড্রেসিং সহ চিকোরি সালাদ

    এর জন্য আমাদের গো-টু গ্রিন হল এসকারোল, কিন্তু আপনি যদি এটি খুঁজে না পান তবে এন্ডিভ, আরুগুলা এবং রেডিচিওর মিশ্রণও সুস্বাদু।

  • Tarragon Dijon ড্রেসিং সহ Bibb, Avocado, এবং Tuna Salad

    Tarragon Dijon ড্রেসিং সহ Bibb, Avocado, এবং Tuna Salad

    সুপার ক্রিমি অ্যাভোকাডো এবং সমৃদ্ধ টুনা সহ বিব লেটুস হল সঠিক টেক্সচার।

    রেসিপি পান

স্ন্যাকস

স্ন্যাকস তৈরি করা অতিরিক্ত ক্রেডিট বলে মনে হয়, কিন্তু আমি মনে করি এটি আমাকে প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকস এড়াতে সাহায্য করে যদি আমার হাতে ঘরে তৈরি খাবার থাকে। সুস্বাদু জন্য, আমি সবসময়-ডিপেবল হুমাস (এবং এর অনেকগুলি পুনরাবৃত্তি) পছন্দ করি এবং মিষ্টিগুলি হয় ফ্রুটি পপসিকল বা ডেট বল হতে পারে।

  • রোস্টেড-গাজর হুমাস

    রোস্টেড-গাজর হুমাস

    hummus উপর একটি মজার মোচড়.

    রেসিপি পান

  • স্কিন-গ্লোয়িং নেপোলিটান পপস

    স্কিন-গ্লোয়িং নেপোলিটান পপস

    সেই শৈশবের আইসক্রিম স্যান্ডউইচের মতো ক্ষয়িষ্ণু। স্ট্রবেরি হল ভ্যানিলা এবং চকোলেটের জন্য সর্বোত্তম ফলমূল কাউন্টারপয়েন্ট।

    রেসিপি পান

  • ডেট বল

    ডেট বল

    এই মসলাযুক্ত খেজুর বলগুলি বিকেলের নাস্তার আক্রমণের জন্য একটি আদর্শ নয়-খুব মিষ্টি কামড়।

    রেসিপি পান