মননশীল খাওয়ার অভ্যাসের জন্য ব্যবহারিক টিপস

ক্লিনিকাল সাইকোলজিস্ট সুসান অ্যালবার্স বলেছেন, ডায়েটিং সংস্কৃতি বা খাবারের সাথে আপনার শৈশবের সম্পর্কের কারণে খাওয়া কঠিন আবেগের জন্ম দিতে পারে এবং কখনও কখনও আপনি খাচ্ছেন এমন আরও জটিল মনস্তাত্ত্বিক কারণে ক্ষুধার শারীরিক সংকেতগুলিকে আলাদা করা কঠিন হতে পারে। কিন্তু মননশীল খাওয়া প্রতিষেধক হতে পারে।

অ্যালবার্সের দৃষ্টিভঙ্গি সম্পর্কে যা সহায়ক—এবং মননশীল খাওয়ার যে কোনো সত্যিকারের প্রবক্তা-এর লক্ষ্য হল ওজন কমানোর জন্য মননশীল খাওয়া বা অস্বাস্থ্যকর খাবার সীমাবদ্ধ করার জন্য মননশীল খাওয়া নয়। লক্ষ্য হল আরও ভালভাবে বাঁচতে মননশীল খাওয়া: আপনার প্লেটে যা আছে তা নির্বিশেষে অপরাধবোধ ছাড়াই খেতে কেমন লাগবে?

সঙ্গে একটি প্রশ্নোত্তরসুসান আলবার্স, সাইডি

প্রশ্ন কিভাবে আমরা আমাদের ক্ষুধা সংকেত বুঝতে পারি? ক

আমাদের অনেকের জন্য, ডায়েটিং দ্বারা ক্ষুধার ধারণা তির্যক হয়ে গেছে। যারা খাবারের মধ্যে অত্যধিক ক্ষুধার্ত হয়ে যায় তাদের সম্ভবত নিম্নলিখিত তিনটি জিনিসের মধ্যে যে কোনও একটি ঘটতে পারে।

1. রক্তে শর্করা: আমাদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায় এবং এটি আমাদের শরীরে অনেক চাপ দিতে শুরু করে। আমরা খুব কম শক্তি এবং অতিরিক্ত ক্ষুধার্ত হয়ে উঠি।

2. কর্টিসল: আমরা যখন অত্যধিক ক্ষুধার্ত হই, তখন আমরা খিটখিটে হয়ে যাই কারণ আমরা মানসিক চাপে থাকি। করটিসল, স্ট্রেস হরমোন, যখন আমরা সত্যিই ক্ষুধার্ত হই তখন আমাদের শরীরকে প্লাবিত করতে শুরু করে।

3. নিউরোপেপটাইড ওয়াই: যখন আমরা ক্ষুধার্ত বা চাপে থাকি, তখন আমাদের শরীর নিউরোপেপটাইড ওয়াই নামক রাসায়নিক নির্গত করে যা আক্রমণাত্মক আচরণের সাথে যুক্ত। আমাদের দূরবর্তী পূর্বপুরুষদের জন্য, এটি সম্ভবত সহায়ক ছিল কারণ আপনার রাতের খাবার পেতে, আপনাকে আরও আক্রমণাত্মক হতে হবে এবং লড়াই করতে হবে। কিন্তু আজকের বিশ্বে, আপনি যখন ক্ষুধার্ত এবং আক্রমণাত্মক হন তখন লোকেরা আপনাকে খুব একটা পছন্দ করে না। আপনি আরও প্রোটিন এবং ফাইবার খাওয়ার মাধ্যমে নিউরোপেপটাইড ওয়াইয়ের এই বৃদ্ধি রোধ করতে পারেন।

আমরা যখন ক্ষুধার্ত থাকি তখন শারীরবৃত্তীয়ভাবে এটিই ঘটতে পারে, তবে আমি ক্লায়েন্টদের সাথে অন্য সব কিছুতেও কাজ করি যা আমাদের খেতে চালিত করে, যা আরও মানসিক হতে থাকে। আমি বিশ্বাস করি যে আমাদের প্রচুর খাওয়ার সাথে ক্ষুধার কোন সম্পর্ক নেই বরং আমাদের আবেগের সাথে যুক্ত। আমরা খাই কারণ আমরা বিরক্ত, চাপ, উদ্বিগ্ন, হতাশাগ্রস্ত বা অভিভূত। আমরা বিলম্বিত করতে বা নিজেদের বিনোদনের জন্যও খাই। এবং এই আবেগপূর্ণ খাওয়া একটি গভীরভাবে অন্তর্নিহিত অভ্যাসে পরিণত হয়।


প্রশ্ন কার আবেগপূর্ণ খাওয়ার সাথে লড়াই করার সম্ভাবনা রয়েছে? ক

সংবেদনশীল খাওয়া সকল মানুষের জন্য সাধারণ কিন্তু বিশেষ করে খাওয়ার ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য যারা প্রশান্তি দেওয়ার জন্য খাবার ব্যবহার করে এবং যারা তাদের জীবনে খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা অনুভব করেছেন তাদের জন্য। আপনি যদি টেবিলে কোনও খাবার নষ্ট না করার জন্য বড় হয়ে থাকেন, তবে এটি পরবর্তী জীবনে খুব দ্রুত খাওয়াতে অনুবাদ করতে পারে এবং খাওয়ার সময় অপরাধবোধ এবং ভয়ের মতো বিভিন্ন আবেগ দেখা দিতে পারে। খাবারের আশেপাশে আমাদের পটভূমি, ইতিহাস এবং সংস্কৃতি যাই হোক না কেন, এটি বর্তমান সময়ে আমাদের খাদ্যাভ্যাসকে প্রভাবিত করে।

সমস্ত প্রাকৃতিক ডিওডোরেন্ট যা কাজ করে

আমার অনেক ক্লায়েন্ট অনুশোচনা প্রকাশ করে যে তারা খাবারের মতোই উপভোগ করে। কিন্তু আমি এর অন্য দিকটি দেখেছি, যেখানে লোকেরা খাবারের অ্যাক্সেস পায় না, খাওয়া নিয়ে সমস্যা হয়, বা কেবল খাওয়া উপভোগ করে না। আমার মিশনের অংশ হ'ল লোকেদের খাবারের প্রশংসা করা এবং দোষী বোধ না করে এটির স্বাদ নেওয়া।


প্রশ্ন আপনি আবেগপূর্ণ খাওয়ার কাছাকাছি ক্লায়েন্টদের সাথে কি কাজ করেন? ক

মননশীল হয়ে ওঠা মানসিক খাওয়ার প্রতিষেধক। আমি আমার ক্লায়েন্টদের খাওয়ার আগে বিরতি দিয়েছি, তারপর জিজ্ঞাসা করার জন্য নিজের সাথে চেক করুন: এটি কি এমন একটি আবেগ যা আমাকে খেতে প্ররোচিত করছে? প্রায়শই, আমরা মনে করি, আমি ক্ষুধার্ত, এবং তারপরে আমরা সরাসরি খাবারের জন্য একটি বিলাইন তৈরি করি। আমরা এক সেকেন্ডের জন্যও থামি না বা বিরতি দেই না। এটি কেবল পরেই যে আমরা ভাবতে পারি, ওহ, আমি যা চেয়েছিলাম বা যা প্রয়োজন তা ছিল না। আমি আমার ক্লায়েন্টদের ক্ষুধার বিষয়ে প্রথম চিন্তা করার পরে বিরতি দিতে উত্সাহিত করি এবং দেখুন এমন কোনও শারীরিক সংকেত আছে কিনা যা তাদের জানাতে পারে যে তারা আসলে ক্ষুধার্ত—যেমন কম শক্তি বা পেটের গর্জন। এটি আমাদের চিন্তাভাবনার প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখানোর পরিবর্তে প্রতিক্রিয়া জানানোর বিষয়। একবার লোকেরা খাওয়ার জন্য সেই হাঁটু-ঝাঁকুনির প্রতিক্রিয়াকে কমিয়ে দেওয়ার অভ্যাস পেয়ে গেলে, তারা আরও মন দিয়ে খেতে শুরু করতে পারে।

কি আপনার শরীরে খামির সৃষ্টি করে

মননশীল হয়ে ওঠা মানসিক খাওয়ার প্রতিষেধক।

পরবর্তী পদক্ষেপটি অনুভূতির সাথে সংযুক্ত করা এবং এটি সনাক্ত করা যাতে আপনি সঠিক প্রতিক্রিয়া খুঁজে পেতে পারেন (যদি এটি শারীরিক ক্ষুধা না হয়)। প্রতিটি কাজ সবসময় একটি অনুভূতি সঠিকভাবে মেলে না. উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি উদ্বিগ্ন হন তবে আপনাকে প্রশান্তিদায়ক কিছু করতে হবে এবং কখনও কখনও আমরা সেই প্রশান্তিদায়ক জিনিস হিসাবে ভুলভাবে খাবার ব্যবহার করি। আপনি যদি বিরক্ত হন, তাহলে আপনাকে বিনোদনমূলক কিছু খুঁজে বের করতে হবে, কিন্তু খাওয়াটাও বিনোদনমূলক হতে পারে। সেই অনুভূতিটি ঠিক কী তা চিহ্নিত করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে আপনি এটিকে সঠিকভাবে, মননশীল উপায়ে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারেন।

আমি আমার ক্লায়েন্টদেরও লিখতে চাই যে আমি পাঁচ মিনিটের প্ল্যানটি ব্যবহার করতে বলি যখন তারা আবেগপূর্ণ খাওয়ার দিকে ঝুঁকে পড়ে। আমি তাদের শিথিল করার পাঁচটি উপায় লিখতে বলব (যেমন স্নান, সঙ্গীত বাজানো বা ধ্যান), নিজেদের বিনোদনের পাঁচটি উপায় (যেমন পড়া বা পরিষ্কার করা), তাদের ইন্দ্রিয় প্রশমিত করার পাঁচটি উপায় (যেমন অপরিহার্য তেল প্রয়োগ করা বা পরিবর্তন করা গরম পোশাকে), পাঁচটি জায়গায় যাবার জন্য আরামদায়ক (সম্ভবত তাদের বিছানা বা বাইরে), সেইসাথে কল করার জন্য এবং যোগাযোগ করার জন্য পাঁচটি লোক। এটি তাদের বিকল্প দেয়। কখনও কখনও আমরা যখন অনুভব করি যে আমাদের খাওয়া দরকার, তখন আমাদের সত্যিই শিথিলকরণ, বিনোদন, প্রশান্তিদায়ক, সান্ত্বনা বা সংযোগ প্রয়োজন। কখনও কখনও খাবারের পক্ষেও সেই প্রশান্তি দেওয়া স্বাভাবিক, তবে এটি সাধারণত ক্ষণস্থায়ী। যদি খাওয়াই একমাত্র উপায় হয় যে আপনি কীভাবে শিথিল এবং শান্ত হতে জানেন, তাহলে আপনি কাজ করতে চাইতে পারেন অতিরিক্ত কৌশল উন্নয়ন .

প্রশ্ন কীভাবে মন দিয়ে খাওয়া যায় এবং আবেগপূর্ণ খাওয়া এড়াতে আপনার পরামর্শ কী? ক

মাইন্ডফুল ইটিং হল আপনি যা খাচ্ছেন সে সম্পর্কে সচেতনতা আনয়ন করা এবং এর সাথে উপস্থিত থাকার বিষয়ে কারণ আমাদের অনেক নির্বোধ খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে। এই অভ্যাসগুলি পরিবর্তন করতে আপনি করতে পারেন এমন ব্যবহারিক জিনিস রয়েছে:

খাওয়ার সময় বসুন। সর্বদা আপনার পা বন্ধ খাওয়া আমার নীতিবাক্য. একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে লোকেরা বসে থাকার চেয়ে হাঁটার সময় বেশি চকলেট খায়। আমরা যখন খাই তখন বসে থাকা আমাদের ফোকাস বাড়াতে সাহায্য করে, তাই আমরা কতটা খাই তার উপর আমরা আরও নিয়ন্ত্রণ করি।

আপনার চিবানোর গতি কমিয়ে দিন। আপনি এমনকি আপনার কাঁটাটি বিপরীত হাতে রাখার চেষ্টা করতে পারেন, যার জন্য আরও প্রচেষ্টা প্রয়োজন এবং আপনাকে ধীর করে দেয়, যাতে আপনি প্রতিটি কামড়ের স্বাদ নিতে পারেন। প্রথম কামড়ে, আপনি যা খাচ্ছেন তার গন্ধ, স্বাদ এবং স্বাদ গ্রহণ করুন, কারণ প্রতিটি কামড়ের সাথে, আমরা স্বাদে অভ্যস্ত হয়ে উঠতে শুরু করি এবং আমাদের খাবারের স্বাদ না নিয়ে খেতে থাকি। আমি কামড়ের মধ্যে নিজের সাথে চেক ইন করার পরামর্শ দিই। জিজ্ঞাসা করুন: আমি কি এখানে সন্তুষ্ট? নাকি আমার চলতে হবে?

আপনার পরিবেশকে সরল করুন। মানুষ প্রায়ই পছন্দ ওভারলোড বা খাদ্য সঙ্গে সিদ্ধান্ত ক্লান্তি সঙ্গে সংগ্রাম. আপনি কী চান বা কোথা থেকে শুরু করবেন তা না জেনে কেবল রাতের খাবারের জন্য কী খাবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার চেষ্টা করা অবশ হয়ে যেতে পারে। এক জিনিস আমি ক্লায়েন্টদের সুপারিশ একটি থিম রাত. হতে পারে সোমবারের রাতটি ইতালীয় যাতে আপনি যখন মুদি দোকানে যান, আপনি জানেন যে আপনি ইতালীয়-থিমযুক্ত কিছু পাচ্ছেন। এটি লক্ষ লক্ষ খাবারের পছন্দকে সংকুচিত করতে সাহায্য করে এবং খাবার পরিকল্পনাকে সহজ করে।

আপনি আপনার খাবার কোথায় রাখবেন তা বিবেচনা করুন। আপনার বাড়ির দরজার কাছে স্বাস্থ্যকর খাবারে ভরা একটি বাটি রাখুন। আপনি যদি কাজ চালানোর জন্য চলে যাচ্ছেন, আপনার ক্ষুধার্ত হলে আপনার কাছাকাছি স্বাস্থ্যকর কিছু আছে তা নিশ্চিত করতে দরজার বাইরে যাওয়ার পথে আপনার ব্যাগে একটি জলখাবার ফেলে দিন। আমি আমার রেফ্রিজারেটরের সাথেও এটি মনে রাখি: আমি নিশ্চিত করি ফল এবং শাকসবজি দৃশ্যমান, কারণ আপনি যদি সেগুলিকে ক্রিস্পারে রাখেন তবে আপনি সেগুলি ভুলে যান৷ কর্মক্ষেত্রে, আপনি আপনার ডেস্কে স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন বাদাম, ভাজা ছোলা বা ফল রেখে এই নীতিটি ব্যবহার করতে পারেন।


প্রশ্ন বাছাই করার জন্য কিছু সাধারণ নীতি কী যা ক্ষুধা নিবারণ করতে সাহায্য করবে? ক

আপনাকে দীর্ঘ সময় পূর্ণ রাখতে, ফাইবার, প্রোটিন এবং পুষ্টি-ঘন খাবার সহায়ক। সকালে প্রাতঃরাশের জন্য, একটি ব্যাগেল বা মাফিন থাকা সহজ, যখন আমাদের সত্যিই যা প্রয়োজন তা হল প্রোটিনের একটি ভাল ডোজ। আমি আমার ক্লায়েন্টদের সিরিয়াল বাক্সের বাইরে যেতে এবং বিস্তৃত খাবার খেতে উত্সাহিত করি। অন্যান্য দেশে, তারা প্রাতঃরাশের খাবার হিসাবে বিবেচিত হয় এমন কঠোর নয়। ইংল্যান্ডে, তারা প্রাতঃরাশের জন্য বেকড মটরশুটি খায়, যা সকালে প্রথমে পুষ্টির একটি ভাল ডোজ সরবরাহ করে।

আপনার পছন্দের খাবারগুলি খান তবে আরও মননশীল উপায়ে এবং এটিকে আলিঙ্গন করুন।


প্রশ্ন আপনি কিভাবে খাদ্যের আশেপাশে খাদ্য মানসিকতা পুনর্বিন্যাস করবেন? ক

আমি লোকেদের তাদের জন্য কাজ করে এমন খাবারের আশেপাশে কৌশল খুঁজে পেতে উত্সাহিত করি। আপনার পছন্দের খাবারগুলি খান তবে আরও মননশীল উপায়ে এবং এটিকে আলিঙ্গন করুন। অনেক মানুষ তাদের সারা জীবন বারবার ডায়েট করে, যা এত ক্ষতিকর হতে পারে। আপনি যখন নিজেকে সীমাবদ্ধ করেন, আপনি ভাল বোধ করেন না কারণ আপনি নিজেকে ভাল খাওয়াচ্ছেন না। একটি বিকল্প হিসাবে মননশীল খাওয়া বঞ্চনা ছাড়াই খাবারের সাথে আপনার সম্পর্ককে পুনরায় ফ্রেম করতে পারে।

কিভাবে আপনার শরীরের পারদ পরিত্রাণ পেতে

সুসান আলবার্স, সাইডি , ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের একজন ক্লিনিকাল সাইকোলজিস্ট যিনি খাওয়ার ব্যাধি, শরীরের চিত্র, ওজন হ্রাস এবং মননশীলতায় বিশেষজ্ঞ। তিনি এছাড়াও নিউ ইয়র্ক টাইমস -এর বেস্টসেলিং লেখক খাও প্র সেইসাথে হ্যাঙ্গার ব্যবস্থাপনা , খাবার ছাড়াই নিজেকে শান্ত করার 50টি উপায় , মনযোগী আহার 101 , এবং আরো


এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে, এমনকি যদি এবং নির্বিশেষে এটি চিকিত্সক এবং চিকিত্সকদের পরামর্শ দেয় কিনা। এই নিবন্ধটি পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শ, রোগ নির্ণয়, বা চিকিত্সার বিকল্প নয়, বা এটি হওয়ার উদ্দেশ্যেও নয় এবং নির্দিষ্ট চিকিৎসা পরামর্শের জন্য কখনই নির্ভর করা উচিত নয়। এই নিবন্ধে প্রকাশিত মতামতগুলি বিশেষজ্ঞের মতামত এবং অগত্যা গুপের মতামতের প্রতিনিধিত্ব করে না।


আমরা আশা করি আপনি এখানে প্রস্তাবিত পণ্যগুলি উপভোগ করবেন। আমাদের লক্ষ্য হল শুধুমাত্র সেই জিনিসগুলিকে সাজেস্ট করা যা আমরা পছন্দ করি এবং মনে করি আপনিও করতে পারেন। আমরা স্বচ্ছতাও পছন্দ করি, তাই, সম্পূর্ণ প্রকাশ: আপনি যদি এই পৃষ্ঠার বাহ্যিক লিঙ্কগুলির মাধ্যমে ক্রয় করেন তবে আমরা বিক্রয় বা অন্যান্য ক্ষতিপূরণের একটি অংশ সংগ্রহ করতে পারি।